WANDS Épisode 20 • Comment goûte un Grand Blanc du Rhône Méridional? avec l’Esprit de Papet Cairanne Blanc 2022 du Domaine Brusset
Pour le 20ème épisode de WANDS le Podcast du Boire, nous partageons avec vous un grand vin du Sud de la Vallée du Rhône: L’Esprit de Papet 2022. Ce Cairanne Blanc, plein de charme signé par le Domaine Brusset, est un excellent exemple de Grand Vin Blanc. Cependant, comment savoir si le vin qu’on a dans le verre est un grand vin ? Peut-on passer à côté de celui-ci ? Comment faire pour l’apprécier ? C’est le grand programme de l’épisode 20 de WANDS, le podcast du Boire.
WANDS Épisode 20 • L’Esprit de Papet Cairanne Blanc 2022 du Domaine Brusset, une introduction aux grands vins blancs du Rhône Méridional
Domaine Brusset, L’Esprit de Papet Cairanne Blanc 2022
Cépages : Roussanne, Viognier. Type de sol : Argilo-sablonneux en coteaux. Rendement : 25 hl/ha. Récolte : 100 % manuelle avec tri. Vinification : Pressurage direct pneumatique, débourbage à froid. Fermentation alcoolique en fûts avec bâtonnage. Sans levurage. Malolactique réalisée. Élevage : 10 mois en fûts sur lies fines. Garde : 10 ans.
