Il fallait être totalement fou ou être un génie pour oser créer une tartine liquide, éthérée et alcoolisée. Pourtant, la Distillerie Massenez l’a fait, et ce, exceptionnellement bien.
Désormais, nous pouvons dire que les liqueurs de fromages existent, tout comme les liqueurs de pain. Mais comment appréhender ce nouveau type de produit? Est-ce uniquement réservé à la Mixologie? Y a-t-il des possibles utilisations en gastronomie? On tâchera d’y répondre dans cet épisode.
WANDS Épisode 16 – Une tartine Liquide? Les étonnantes liqueurs de pain et de roquefort par Massenez
Chroniqueur et montage : Aurélien Duffo pour WANDS – Mars 2023
Distillerie Massenez – Site Internet
Liqueur de Roquefort Liqueur de pain, Massenez la Baguette Prix N.C.
