Gaspacho Andalou GREEN SHOOT – C’est notre petit coup de cœur sur Wines & Spirits le Mag. Les beaux jours sont de retour et c’est tout ce qu’il nous manquait pour se faire un mood estival. Exit l’ambiance morose, nous on veut un rab’ d’été. Parfait, le temps est avec nous. L’idée d’y rajouter de la vodka nous tente mais parfois, mieux vaut être sage. C’est donc Green Shoot qui nous livre ce Gaspacho Andalous Bio au vinaigre de Xérès. Son goût nous replonge en été avec plaisir dans un soupir de nomadisme. On l’adore avec de la baguette et un peu de tapenade sur croutons au four. Il fait des merveilles sur la cuvée Esterelle Blanc du Château du Rouët en Côtes de Provence.
Ingrédients : Eau de source, tomate* 33,3%, poivron rouge*, huile d’olive vierge extra*, concombre*, oignon*, vinaigre de Xérès* 2,5%, chapelure* (farine de BLÉ*, eau, levure, sel), sel, ail* 0,7%.
Ce qu’on aime c’est son format. De 500cl à 1L pour allier le nomadisme à un instant T à la maison. S’il fait trop chaud, on peut même s’autoriser une folie : l’insérer dans un mixeur avec des glaçons. Cela le transforme en un granité divinement adapté à l’apéro. Les vins issus du Rolle lui rendent hommage. Ok, c’est un peu lèche pour un produit de Grande Distribution mais en même temps, c’est sincère. Du coup, rendez-vous dans votre supermarché le plus proche. Et en même temps on vous souhaite de la légèreté pour tout ce mois de Septembre 2020.
