Aujourd’hui, Wines & Spirits vous fait quitter la vieille Europe pour partir à la découverte du Domaine Cloudy Bay en Nouvelle Zélande et son blanc séducteur Te Koko.
Cloudy Bay est l’un des domaines néo zélandais les plus emblématiques. Sous l’égide du fleuron du luxe français avec MHD, le domaine dévoile un terroir singulier qui nous fait voyager. Un voyage olfactif et gastronomique, que nous aborderons avec les 2 blancs de Cloudy Bay, qui nous ont été présentés par Victor Joyeux, pendant une dégustation à distance en fin 2021.
Fondé durant le milieu des années 80″, Cloudy Bay fait rayonner le vignoble néo-zélandais. Un vignoble jeune, qui a débuté son histoire au début des années 70 et qui a su s’installer avec brio à l’international. Il faut dire que le Marlborough dévoile un grand terroir qui va marquer de son empreinte les vins.
Nous chroniquerons ici deux cuvées : le Sauvignon Blanc ainsi que la cuvée Te Koko.
Cloudy Bay – Sauvignon Blanc 2021
Comme son nom l’indique, ce vin est issu du Sauvignon. Un cépage emblématique de la vallée de la Loire mais qui rayonne ici sur un territoire bien lointain.
Un nez très minéral aux accents de fruits exotiques (passion, mangue). Puis, nous plongeons dans les fruits zestés comme le pamplemousse, alors que la mirabelle se démarque dans une interprétation juteuse, en pointe de jasmin et avec un soupir de poivre blanc. La bouche est tendue, portée par les zestes et une minéralité aussi saline que salivante.
Il en découle une ode tentatrice. Elle résonne comme une invitation aux plateaux de fromages frais, aux fruits de mer, et qui sera sublimante pour les plateaux de sushi.
Aurélien Duffo
Ce Sauvignon Blanc 2021 est un vin très plaisir, porté sur les fruits. Il offre en plus, une première approche, aussi juteuse qu’audacieuse, des vins blancs néo-zélandais issus de ce cépage.
La rédaction
Cloudy Bay – Te Koko 2019
Avis aux amateurs de la grande finesse, cette cuvée sera faite pour vous ! Premièrement, Te Koko est un grand vin. Cela s’observe dès le nez, et cela se valide en dégustation.
Une complexité torréfiée, avec des notes de noix et de noisettes. Le tout, complété par des pointes de bourgeons de cassis, de baies anciennes et de poivre fin. Classe ! Côté bouche, la grande élégance se dévoile dans l’onctuosité de sa tension filigrane. La tendresse florale et une patine marine minérale en prime.
On l’adore définitivement avec de l’Acipenser Baerii, de la volaille au vin jaune et même avec de la cuisine coréenne.
Aurélien Duffo
Attention, ce grand vin ne se partagera qu’entre initiés ! Vous êtes prévenus.
La rédaction
Notre avis honnête pour le Sauvignon Blanc et la cuvée Te Koko
Cloudy Bay est une excellente invitation pour découvrir les vins de la Nouvelle-Zélande. Côté rapport qualité-prix, la cuvée Te Koko (env.45€) nous semble être la plus intéressante, à la vue du grand vin qu’elle renferme. Cependant concernant le Sauvignon Blanc (env.27€), nous serons plus critiques.
En effet, payer 45€ pour un grand vin, avec une qualité et une expression saisissante, peut être un coût, mais celui-ci s’oublie vite, puis se comprend pendant la dégustation. Or, pour le Sauvignon Blanc, le plaisir sera là, mais son prix offre un rapport qualité-prix moins percutant que Te Koko.
Si nous faisons du parallélisme avec les vins français, le climat ressemble aux facettes du Centre Loire avec Pouilly-Fumé ou Sancerre. Le Sauvignon en Roi, sur un terroir avec des amplitudes thermiques bien plus froides que celles du centre de la vallée de la Loire.
Est-ce que les cuvées de Cloudy Bay nous ont fait voyager gustativement ? Oui, et c’est bien toute la promesse des vins du domaine. Est-ce que nous serions prêts à en acheter? Oui pour Te Koko car c’est un grand vin. Pour le Sauvignon Blanc, nous nous abstiendrons car nous trouverons plus de plaisir à des prix similaires en France. Chauvinisme quand tu nous tiens !
Pourtant, il faut prendre de la hauteur si nous regardons les prix. En effet, le niveau de vie en Nouvelle Zélande est haut, et ce sont des vins qui proviennent de l’autre bout du monde. Ainsi, en intégrant ce facteur, plus celui du transport, nous en comprenons les prix.
Nous recommanderons ainsi aux curieux des vins du Nouveau Monde, de se laisser tenter, car Cloudy Bay offre une sécurité. Celle de la grande régularité, que l’on retrouve également sur l’intégralité des propriétés de MHD (Moët Hennessy Diageo).
